Meisterbäckerei Schneckenburger jetzt wieder in Rottweil vertreten

Eine Rückkehr nach Rottweil: Die Meisterbäckerei Schneckenburger betreibt jetzt den der Bäckerladen in der Stadionstraße 4, gegenüber vom Landratsamt. Es ist der 53. Standort des Tuttlinger Familienbetriebs.

Rottweil – Nachdem bereits am Donnerstag die ersten Kunden bedient worden waren, gab es heute Vormittag die offizielle Eröffnung. Daran nahm auch Oberbürgermeister Dr. Christian Ruf teil. An die Nutzung des Gebäudes als Bäckerladen mussten sich die Kundinnen und Kunden nicht erst gewöhnen – einige Jahre lang war hier eine Filiale der zwischenzeitlich insolvent gewordenen Firma Sternenbäck angesiedelt.

Auch hier hatte es schon ein breites Angebot gegeben, das nun erweitert wurde durch auch fleischliche Genüsse. Beispielsweise lockte hier ein frisch gebackener Fleischkäse. Was dem Betreiber der früher dort ansässigen Metzgerei, Hans-Peter Seemann, besonders gefiel. Ebenso werden Heißgetränke angeboten, berichtete Marc Schneckenburger, in dritter Generation einer der beiden Geschäftsführer.

An das Personal müssen sich die Kunden auch nur teilweise gewöhnen: 30 Mitarbeiterinnen übernahm Schneckenburger vom Vorgänger. „Wir haben die Arbeitsplätze erhalten und können auch aufstocken“, sagte Marc Schneckenburger stolz. Das Café hat 30 Sitzplätze und auch an Sonn- und Feiertagen geöffnet.

53 Standorte, 550 Mitarbeiter

Insgesamt hat die Meisterbäckerei nun 53 Standorte, in denen 550 Mitarbeiter und –innen beschäftigt sind. In Rottweil war sie schon einmal vertreten: Von 2008 bis 2011 hatte Schneckenburger eine Filiale in der oberen Hauptstraße, berichtete Marc Schneckenburger. Das war aber, wie sein Vater Thomas informierte, nicht die erste Präsenz seiner Bäckerei in Rottweil: Er sei schon vor Jahren bei „Quelle“ auf der Saline vertreten gewesen und jeden Morgen „mit einem VW-Bus voll Brot“ gen Rottweil gefahren. Das überraschte dann auch seine Söhne.

Zum dritten Mal in Rottweil – „wir bleiben jetzt da!“, verkündete Marc Schneckenburger. „Wir strengen uns an, dass wir zu den Bäckereien gehören, die auch noch in hundert Jahren in Rottweil vertreten sind.“